L'ensemble de notre vignoble s'étend sur une dizaine de communes essentiellement classées Premier Cru, voisines du cœur de notre exploitation : Ville-dommange.
Cette large implantation nous permet d'avoir un panel aromatique plus ample pour réaliser nos assemblages.
L'ensemble de notre vignoble est travaillé de façon à ce que la vigne donne toujours le meilleur d’elle-même tout en la préservant durant de longues années.
Nos vignes sont plantées avec les trois cépages champenois, le pinot noir, le meunier et le chardonnay.
Le PINOT NOIR est un cépage rouge, dominant dans la montagne de REIMS. Son jus est blanc et donne un vin corsé, charpenté et apte au vieillissement.
Le MEUNIER est un cépage rouge au jus blanc également, pour des vins plus charnus, ronds et fruités.
Le CHARDONNAY, grand cépage blanc, donne un jus clair et sucré qui apporte la finesse et l'élégance.