Toutes nos cuvées sont dosées Brut, c'est-à-dire dosées entre 8 et 10 grammes de sucre par litre.
Cependant, il existe une déclinaison du TRADITION en DEMI-SEC (dosage à 35 grammes de sucre par litre) et une déclinaison de la CUVEE THIBAULT DE CHAMPAGNE en EXTRA BRUT (dosage à 4 grammes de sucre par litre)
Le Tradition
Notre entrée gamme résume à lui seul le savoir-faire de notre maison. Les Pinots Noir et Meunier ainsi que le Chardonnay se lient avec précision au sein de cette cuvée fraîche et fruitée. 3 ans de vieillissement dans nos caves. L'apéritif reste le meilleur moment pour le déguster entre amis ou en famille.
Composition : 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Disponible en DEMI-SEC
Disponible également en ½ bouteille BRUT
Le Sélection
Ce champagne de bel équilibre aux notes de fruits jaunes et briochées nous assure une constance dans le temps par sa bouche ample et riche. 5 ans de vieillissement dans nos caves.
A consommer au moment de l’apéritif
Composition : 40% Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay Disponible en magnum.
Le Rosé
Laissez-vous séduire par sa robe litchi et son nez fin aux arômes de fraises des bois. Sa bouche suave et vineuse aux arômes de fruits rouges. Ce champagne rosé se déguste parfaitement à l'apéritif ainsi qu'avec des desserts chocolatés ou aux fruits rouges. 3 ans de vieillissement dans nos caves.
Composition : 30% Meunier,30% Pinot Noir,20% Chardonnay,20% Coteaux Champenois rouge (Meunier et Pinot Noir issus de vieilles vignes)
Disponible en magnum.
Le Millésimé
Vins issus d’une seule et même année, ce joli millésime est composé de nos trois cépages champenois, en proportion égale, ce qui lui confère un équilibre parfait. Avec ses notes d’agrumes, une bulle fine et délicate, ce champagne structuré et vif est parfait pour l’apéritif.
Composition : 34% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Le Blanc de Noirs
Elaborée uniquement avec nos deux cépages noirs, cette cuvée au nez riche et à la fois complexe développe en bouche la puissance du Pinot Noir et le fruité du Pinot Meunier offrant ainsi une belle longueur acidulée.
Idéal pour l’apéritif ou avec des viandes blanches.
Composition : 85% Pinot Noir, 15% Meunier.
Le Baccarat
Elaborée uniquement avec le chardonnay, cette cuvée à la robe jaune clair, sa bulle fine et ses parfums de fleurs blanches et acidulés en font un champagne avec minéralité et élégance. 3 ans de vieillissement dans nos caves.
Idéal pour l’apéritif ou avec des fruits de mer.
Composition : 100% Chardonnay
L' Antique
Assemblage des meilleures cuvées de l’année, issu des trois cépages vinifiés et élevés en foudres et barriques. Ce champagne aux notes de fruits secs et pain grillé possède une bouche puissante et structurée, riche en arômes et harmonieuse. Champagne d’apéritif, il est vieilli 8 ans dans nos caves.
Composition : 34% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Le Thibault de Champagne
Notre Cuvée Thibault de Champagne, marque le début de notre carrière avec Thibault, notre fils aîné. Composé des meilleures cuvées de nos trois cépages issus des vieilles vignes de nos terroirs. Cette cuvée aux notes épicées et beurrées, riche en bouche, est un assemblage de vieux millésimes. C’est un champagne de gastronomie avec 3 ans de vieillissement dans nos caves.
A servir au cours d’un repas avec des viandes blanches mais à savourer également lors de l’apéritif
Composition : 34% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay
Le Ratafia
Apéritif à base de moûts de raisins mutés par de l'eau de vie. Vieilli en fût de chêne. A déguster bien frais.
Composition : Meunier et Pinot Noir
